Tamme eendenbout
-
€8,75
De Franse benaming voor eendenbouten van de mannelijke eend is cuisse de canard.
De vrouwtjes noemen we “cuisse de canette”.
Wij hebben bewust gekozen om u de vrouwelijke variant aan te bieden.
Deze zijn wat kleiner van formaat, verfijnder van structuur en juist daarom smaken ze naar meer. Je kan ze heerlijk bakken en braden, maar ze worden veelal gebruikt om te konfijten.
Dat is een methode van vroeger om de bouten onder eigen vet te garen en te bewaren voor extra lange houdbaarheid te creëren.
Proef & Beleef de gekonfijte eendenbouten wanneer je het simpele proces van konfijten zelf uitprobeert.
Tip! De smaak is subliem als je ze braadt of konfijt in eendenvet.
Vergeet je blik niet bij te bestellen.
