Gevlinderde Hele Kip Met Citroen En Oregano
Maak een marinade van bovenstaande ingrediënten en schenk deze in een ovenschaal. Knip of snijd de ruggewervel uit de kip.
Dit gaat heel handig met een wildschaar of koksmes. Draai de kip om en druk hem plat. Leg de kip minimaal 4 uur in de marinade.
Voor de ultieme smaak adviseren we een hele nacht in de koelkast.
Haal de kip een uur van tevoren uit de koelkast en dep hem droog.
Steek de BBQ op tijd aan. Deze kip heeft wel ruim een uur de tijd nodig om tot de kerntemperatuur van 72 graden te komen.
Gebruik het deksel voor de perfecte garing en wissel af met directe en indirecte garing boven de kolen/houtskool.
Blijf op de hoogte van de laatste acties van De Marktpoelier. Schrijf je nu direct in voor de nieuwsbrief!
