BEZORGING OP DONDERDAG EN REGIONAAL VANAF €75,- GRATIS! Check uw postcode

Kipcocktail

Ingrediënten

  • 200 gram gerookte kipfilet
  • 1 mango
  • 2 stengels bleekselderij
  • 2 eetlepel vers gehakte bieslook
  • 125 ml crème fraîche
  • 1 eetlepel witte wijn of droge sherry
  • 1 eetlepel limoensap
  • 2 eetlepels mayonaise
  • versgemalen peper
  • blaadjes (veld)sla

Als ik vraag aan die jonge meiden uit mijn team wat ze graag voor de gezelligheid drinken dan is dat met stip een cocktail. Ik dacht, hier moet ik iets mee.
Dus meiden… dankjewel voor de inspiratie want zo is deze kipcocktail ontstaan.
Lekker zoet, lekker fris en lekker fruitig

Snij de mango en de gerookte kipfilet in kleine blokjes.

Snij de bleekselderij in smalle boogjes.

Hussel de mango, bleekselderij, fijngehakte bieslook en de gerookte kipfilet door elkaar.

Maak nu de dressing van crème fraîche, mayonaise, limoensap, witte wijn en breng het op smaak met versgemalen peper.

Meng het luchtig door het gerookte kipmengsel.

Schik de blaadjes sla in de cocktailglazen. Verdeel de kipcocktail over de glazen en garneer met een beetje bieslook.

Tip!

Presenteer deze cocktail als voorafje aan een diner of op een stokbroodje als hapje/lunch.

Meer recepten

De lekkerste kiprecepten voor jou op een rijtje

Copyright 2021 | De Marktpoelier | By Kop Digitaal
0